Дольф Лундгрен (настоящеее имя - Ганс Лундгрен) родился 3 ноября 1959 года в Швеции, в Стокгольме.
Учился в Королевском технологическом институте в Стокгольме, потом в Вашингтонском университете, в 1982 году окончил в Австралии Сиднейский университет со степенью магистра химического машиностроения. Затем Дольф Лундгрен, получив Фулбрайтовскую стипендию, учился в Массачусетском технологическом институте.

Дольф Лундгрен в 1983 году в Нью - Йорке познакомился с преподавателем драмы Уорреном Робертсоном и решил попробовать себя в качестве актера.

В 1985 году Дольф Лундгрен дебютировал в кино ролью незабываемого русского зверя - боксера Ивана Драго в фильме Сильвестра Сталлоне "Рокки 4" (1985), за которой последовало множество других, не менее "незабываемых" ролей.
Кому не знакомы такие фильмы, как "Универсальный солдат" (1992) с Жаном Клодом Ван Даммом, "Повелители Вселенной" (1987), "Разборки в Маленьком Токио" (1991), "Джонни - Мнемоник" (1995), "Миньон" (1998)?..

В 1997 году Дольф Лундгрен основал кинокомпанию "Тор Пикчерс", и в 1998 году дебютировал в качестве исполнительного продюсера фильма "Пентатлон".

Дольф Лундгрен помимо работы в кино является обладателем черного пояса 2-го дана карате, чемпионом Европы в тяжелом весе по фулл-контактному карате 1980 и 1981 года, чемпионом Австралии в тяжелом весе (1982 год).

В 1987 году Дольф Лундгрен выпустил спортивный видеокурс "Maximum Potential", а в 1996 году был назначен капитаном олимпийской сборной США по пентатлону. Лундгрен также является одним из основателей театральной труппы "Группа восьми" (Нью-Йорк). Живет Дольф Лундгрен с женой и дочерью - то в Стокгольме, то в Нью-Йорке.